Frijoles negros estofados

La legumbre estrella de Latinoamérica, sin ningún lugar a dudas, es el frijol negro. En muchos países como Venezuela, Colombia, Perú o México podemos encontrar especialidades donde el ingrediente cent...

Sopa de espelta y verduras

La espelta es un cereal muy antiguo y altamente energético que data desde hace aproximadamente 7000 años. Su origen es iraní desde allí se propago por el resto del medio oriente. La espelta es versáti...

Risotto de boletus vegano

El risotto de boletus vegano es un plato cremoso que a los amantes del arroz con sabores suaves les encanta. Es un plato clásico de la cocina italiana y muy fácil de hacer; sólo te llevará, aproximada...

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