Pan de trigo, centeno y melaza
Este pan destaca por su toque dulce y aromático, ya que se elabora con melaza de caña; y por no llevar levadura de panadero, sino bicarbonato. Otra curiosidad es que en vez de agua, se emplea leche co...
Pan con nueces y pasas sin horno
Elaborar pan combinándolo con ingredientes sanos y naturales como pasas y nueces, intensifica la posibilidad de lo sabroso, lo nutritivo y lo divertido que puede ser preparar tu propio pan y disfrutar...
Brioche para fin de año
Para celebrar la entrada del nuevo año os proponemos hacer un brioche con forma de racimo de uvas. Se puede servir tal cual o bien espolvoreado con azúcar glas, relleno con nata, trufa. . . Puede ser ...
Coca de Cacaus
La coca de cacaus es una receta típica de la comarca valenciana específicamente de la Horta Sur, zona donde tradicionalmente se ha cultivado los cacahuetes, uno de los principales ingredientes de la r...
Pan de molde casero
Nada más rico que un pan de molde casero, es un pan mucho más suave y de mayor duración que el pan común y aunque puede que lo encuentres en panaderías y tiendas de supermercado, nada mejor que un pan...
Panecillos planos de trigo y centeno
El pan plano ya era parte de la gastronomía del antiguo Egipto, que con técnicas rudimentarias se conseguía elaborar este pan como compañía de otros alimentos. La característica principal y llamativa ...
Coca de Forner
La receta de Coca de Forner o Coca de panadero como también es conocida, es tradicional de Catalunya y de gran parte del mediterráneo. Su nombre coca, nace de la combinación de idiomas como el holandé...
Receta de brioche japonés (técnica tangzhong)
El brioche japonés no es más que una combinación de culturas en la cocina que enriquecen la gastronomía panadera. Se conoce como brioche a un pan casero de origen francés que en antigüedad combinaba l...