Ajo negro

El ajo negro es un ajo que ha pasado por un proceso de fermentación de manera natural en Las Pedroñeras (Cuenca).
A parte de destacar por su color negro y su textura blanda, el ajo negro posee un sabor dulzón que recuerda al regaliz y no repite.
Además, es 5 veces más antioxidante que el ajo corriente, tiene propiedades antiinflamatorias, evita la fatiga y reduce el colesterol.

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