Queso vegano de garbanzos

Si actualmente estás siguiendo una dieta vegetariana o basada en vegetales, eliminando aquellos productos de origen animal, pero estás deseando comer algo de queso, es posible que quizá no tengas que omitirlo totalmente de tu dieta. Te presentamos una deliciosa receta de ”queso” vegano, como alternativa al queso que proviene de la leche animal.

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Se trata de una receta sencilla y relativamente rápida. Tiene un sabor delicioso con el que queda ideal en tostadas ¡he incluso en la base de las pizzas! Prueba esta alternativa deliciosa y vuelve a disfrutar del queso.   INGREDIENTES:  

 

• 1 Taza de garbanzos
• 1 trocito de cebolla
• 1 diente de ajo
• 1 cucharada de sal
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 2 vasos de agua
• 1 cucharada de levadura de cerveza

ELABORACIÓN 1. Mezclamos todos los ingredientes en la licuadora y los batimos hasta obtener una masa más o menos homogénea. 2. A continuación lo ponemos en una cazuela a fuego lento y vamos removiendo hasta que se cocine la masa. 3. Después de unos minutos retiramos del fuego y lo ponemos en un bol que previamente hemos untado de aceite para evitar que la masa quede pegada. 4. Esperamos el tiempo suficiente para que la masa coja temperatura  ambiente y  a continuación la metemos en la nevera durante mínimo 3 horas. Cuanto más tiempo pase en la nevera más consistente quedará el queso.

Buen provecho!