Natillas de chocolate veganas

La natilla de chocolate es un postre irresistible, ideal para el todo tipo de personas, incluso los veganos. En su preparación, se sustituye la leche animal por la vegetal teniendo como opciones la leche de soja, de arroz, de avena e inclusive la leche de almendras. En cuanto a los huevos, éstos pueden sustituirse por maicena o almidón de maíz para darle una mayor o menor densidad a la natilla.

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Es una receta muy fácil de preparar en casa y resulta un postre ideal para dar el toque de dulzura necesario después de las comidas

¡Aquí te dejamos nuestra receta de hoy!


NATILLAS DE CHOCOLATE VEGANAS


Ingredientes (4 raciones)

  • 500 ml de leche vegetal
  • 3 cucharaditas de panela molida (u otro edulcorante)
  • 3 cucharadas de almidón de maíz
  • 2 cucharadas de cacao en polvo
  • vainilla


Elaboración (3 horas aprox.):

1. En un recipiente mezclar la maicena, el cacao y un poco de leche vegetal. Batir hasta que no haya grumos.


2. Poner el resto de la leche en un cazo junto con la panela y la vainilla y calentar.

3. Añadir la mezcla de maicena y cacao al cazo y remover con unas varillas hasta que el conjunto empiece a espesar. Añadir más endulzante si queremos.

4. Una vez la mezcla tiene textura de natillas, verter en vasos o boles y dejar enfriar a temperatura ambiente una media hora. Después, enfriar en la nevera unas 2 horas.

¡Buen provecho!

Por:

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