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Miel de Acacia ¡Una elección acertada en la dieta!

La miel varía de acuerdo a la flor seleccionada por la abeja para recolectar el polen y producirla, de esta manera existen cientos de tipos de miel; hoy estaremos hablando de la miel de acacia. La miel acacia es un tipo de miel que se realiza a partir de la flor del árbol de acacia perteneciente al género de las llamadas falsas acacias; muy común en los Estados Unidos, en el sur de Canadá y en Europa.

Propiedades de la miel de acacia

Suave gusto y olor
El color de esta miel suele ser muy claro, casi transparente, tiene un sabor dulce suave, un olor floral y su cristalización es lenta y fina.


Rica en fructuosa
Aquello que le proporciona su dulzor es la fructuosa, pudiendo ser utilizado como edulcorante, siendo beneficiosa para el cerebro, los músculos y el sistema nervioso central.


Bajo índice glicémico
La miel de acacia se considera de bajo índice glicémico (35) al comprarse con el azúcar (70) o con otros tipos de miel (alrededor de 55).


Propiedades medicinales
La miel de acacia se utiliza para tratar enfermedades  de la vía respiratoria, insomnios y enfermedades renales.

Beneficios del consumo de miel de acacia

Actúa como antioxidante
La miel de acacia contiene flavonoides y compuestos fenólicos que ayudan a combatir los radicales libres.


Efectos calmantes
Favorece la absorción del triptófano, esencial para liberar la serotonina; la falta de triptófano conduce a la ansiedad, el insomnio y consecuentemente al estrés.


Reconstituyente estomacal
Uno de sus principales beneficios es que al consumirse ayuda a restablecer las condiciones normales del intestino, regulando su actividad; esto lo hace ideal para estómagos sensibles.

Curiosidades de la miel de acacia

  • Se cree que la planta acacia ahuyenta la mala suerte, ¡No estaría nada mal tener una cerca de casa!
  • Algunas especies de acacias tiene un sistema de defensa químico, el cual no se observa en ninguna otra especie vegetal. Si algún animal o persona comienza a devorar el follaje del árbol, la planta libera una sustancia química al ambiente con lo que pone en alerta a los otros árboles de su especie y de esta manera el resto de los árboles comienzan a segregar una sustancia tóxica por sus hojas para evitar ser devorado.
  • En especial la falsa acacia solo deja consumir su flor, de allí que las abejas obtengan el beneficio de su polen; pero sus semillas son bastante tóxicas, los animales que la consumen pueden desarrollar síntomas de depresión, diarrea, cólicos y anorexia.

Así que de la acacia sólo consume su miel y? ¡Aprovecha todos sus beneficios!

Por:

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