Gofres de Calabaza Espaciada


Para esta ocasión hemos pensado en un postre que sea rico y saludable para los niños, así que. . . ¿qué mejor que los gofres de calabaza? Un postre originalmente americano conocido como Wafles de Auyama que se popularizó en Europa tras la fabricación de las primeras planchas de gofres ¡Bendito invento!

Los gofres son esponjosos y a los niños les encanta, puedes preparárselos para los desayunos o para las meriendas. También hay una variación de esta receta a base de plátanos maduros en vez de calabaza ¡Vale la pena probar!, pero nuestra receta de hoy la hemos traído tal cual como la ha hecho @Guinda.Guindilla aprovechando que estrenó su gofreta.

Ingredientes:

  • 1 cup de harina de avena. Ver en tienda
  • 1/4 cup de bebida vegetal de avellanas.
  • 1/2 cucharadita de levadura Royal.
  • Chorrito de agave a tu gusto.
  • Los toppings que te gusten. Yo fresas, chocolate y azúcar glass.
  • Esencia de vainilla, unas gotitas al gusto.
  • 2 cucharadas de calabaza especiada. (Calabaza al horno machacada con una pizca de jengibre, cardamomo, canela)


1. Mezclar la calabaza con los demás ingredientes excepto los toppings y hacer una pasta espesa, juega con el líquido y añade más o menos bebida vegetal o añade un poco más de harina.

2. La masa tiene que ser espesita y pegajosa.

3. Con una cuchara verter en la gofrera previamente engrasada.

4. Esperar unos 2 minutos por gofre para que se hagan bien.

5. Tomar con agave, crema de frutos secos o azúcar glass por encima.


También puedes sustituir la calabaza por un plátano maduro pequeño o 1/2 grande.Quedan tremen.


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