(0) PRODUCTOS EN MI CESTA
TOTAL
0.00€
Dhal de lentejas rojas y arroz salvaje
🧡 DHAL DE LENTEJAS ROJAS Y ARROZ NEGRO SALVAJE 🖤
O lo que es lo mismo. . . saborazo garantizado.
Ingredientes:
2 tazas de lentejas rojas. Ver en tienda
500 ml de caldo vegetal.
1 lata de leche de coco. ( la espesa)
1 cebolla grande.
2 ajos picaditos.
1 calabacin pequeño troceado.
1 c/p comino. Ver en tienda
1 c/p de curry London o cualquier otro. Ver en tienda
1 c/p de jengibre en polvo. Ver en tienda
1c/p de pimentón de la vera. Ver en tienda
Cilantro
Arroz negro salvaje (es brutal!) Ver en tienda
Sal, pimienta y aove.
1. Hervir 1 taza de arroz por 2 de agua. Unos 25 minutos y reservar .
2. Sofreír la cebolla en juliana y los ajos picaditos.
3. Cuando estén transparentes añadir el calabacin a daditos y sofreir 3-4 minutos más.
4. Incorporar las especias, curry, pimentón, comino, jengibre, y las lentejas sin previa hidratación.
5. Remover un minuto y añadir el caldo vegetal. Rectificar de pimienta y sal al gusto.
6. Cocinar unos 7-8 minutos, si se seca mucho añadir más caldo.
7. Finalmente ponemos la lata entera de leche de coco y cocinar unos 5-6 minutos más, o hasta que las lentejas estén blanditas.
8. Espolvorear el cilantro y servir con el arroz.
..
🔘 La lenteja roja no necesita hidratación previa.
🔘 Es normal que se deshaga un poco ya que tienen la piel muy fina.
