Azúcar de coco: más saludable y menos calórico

El azúcar de coco no solamente es menos dañino para la salud, sino que resulta saludable y menos calórico para tu dieta diaria. Conoce los beneficios que tiene el consumo de esta azúcar.

Es un tipo de azúcar que tiene vitaminas del complejo B, también tiene calcio, hierro, magnesio y zinc. Por eso, resulta beneficioso para los huesos, al contrario del azúcar blanco que tiende a la descalcificación. Este beneficio es gracias a que el azúcar se obtiene sin necesidad de refinación, proceso que requiere de adición de sustancias químicas perjudiciales y la desmineralización del azúcar.

Es una de las alternativas de edulcorantes más saludables en el mercado en cuanto a su índice calórico se refiere. Su índice glucémico es de 38, lo que se considera bajo comparado con el índice glucémico del azúcar tradicional, el cual es de 70. Por lo tanto, la liberación de energía en el cuerpo es más lenta, lo que resulta favorable, ya que, el cuerpo se siente más saciado y pide menos comida. Además, al no tener un exceso de azúcar en la sangre se libera menos insulina, teniendo un equilibrio de almacenaje de grasas en el organismo.

Utiliza el azúcar de coco en todas tus recetas como lo haces con el azúcar tradicional. Debes saber que el azúcar no añade sabor de coco así que no alterará tus platos ni recetas. Eso sí, no creas que, por ser más beneficioso para la salud, puedes abusar. El azúcar en exceso, aunque sea natural, puede traer problemas para la salud, recuerda que el sobrante se convierte en grasas acumuladas para el organismo. Además, si tienes alguna restricción del consumo de azúcar por parte de tu médico, como los pacientes diabéticos, no es bueno que consumas azúcares de ningún tipo, en este caso, pregunta siempre primero a tu médico.

Anímate a probar el azúcar de coco en tus recetas y únete a las personas que han decidido llevar una vida más sana.