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Aros de cebolla

Los aros de cebolla son considerados un plato de la conocida comida ''fast food'' o comida rápida muy común en Norte América, específicamente en los Estados Unidos y Canadá. Su invención no tiene autoría conocida, lo que ha generado controversia en el mundo de la gastronomía; pero lo que si nos consta es que muy rico. En muchos restaurantes americanos comenzaron sirviéndolos en la mesa como un abre bocas mientras llegaba la comida, hoy día es una tradición hacer esto en muchos países del mundo. Su preparación es muy sencilla y su tiempo no lleva más de una hora.

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Sus ingredientes son de fácil acceso a todos y los encuentras en todas partes.
Mientras más grande sean los aros más vistosos son, uno de los trucos para que queden estos aros grandes es que los cortes de manera transversal tomando en cuenta que el grosor debe ser de un centímetro aproximadamente para facilitar su separación. Aquí te dejamos con la receta para que los hagas en casa y no esperes ir al restaurante. 

RECETA AROS DE CEBOLLA


Ingredientes


  • 1 cebolla grande
  • 100 g harina
  • 50 g fécula de maíz
  • 5 g impulsor químico
  • perejil
  • 1/2 cucharadita ajo en polvo
  • 1/4 cucharadita pimentón dulce de la vera
  • pimienta molida
  • sal
  • 2 huevos
  • 150 g leche

Para rebozar:

  • harina
  • panko


Elaboración (1 hora aprox.):

1. Mezclar la harina, la fécula, el impulsor, las especies y la sal.


2. Añadir los huevos y la leche y batir muy bien.


3. Tapar la masa y dejarla reposar 30 minutos en la nevera.


4. Cortar la cebolla en rodajas de 1 cm de grosor y separar cada aro de cebolla.


5. Sacar la masa de la nevera.

6. Poner un plato con harina y otro con panko.

7. Pasar cada aro de cebolla primero por harina, después por la masa y finalmente por panko.


8. Freír los aros de cebolla con abundante aceite caliente hasta que estén dorados.

9. Colocar los aros de cebolla encima de papel absorbente.

10. Servir los aros de cebolla todavía calientes.

¡Buen provecho!

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