4 Sustitutos del azúcar blanco

¡ Disfruta del verano sin renunciar al dulce! Aquí te presento 4 Sustitutos del azúcar blanco que puedes utilizar para endulzar tus bebidas y postres favoritos durante esta temporada de calor.

¡Somos amantes del dulce! Pero debemos moderar el consumo de azúcar, según la OMS. ¿Sabías que una cucharadita equivale a unos 8 gramos? No deberíamos excedernos de 3 cucharaditas al día.

1. Sirope de Agave

es un endulzante natural de sabor similar al caramelo. Bajo en índice glucémico, se usa como alternativa saludable al azúcar en recetas y bebidas. .

2. Miel

La miel es ideal para tomar tés y limonadas, también para caramelizar frutas y puede utilizarse en recetas agridulces como pollos, salsa barbacoa y en ensaladas la berenjena con miel, por ejemplo, es muy rica. Para postre ha sido utilizada tradicionalmente para endulzar galletas y tortas. En los bizcochos de mandarina hace un excelente contraste y cuando se une con la canela no hay endulzante que la supere.

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3. Estevia

La estevia es una planta milenaria de origen sudamericano utilizada por tradición para endulzar tés y cafés. Su hoja puede utilizarse directamente en ricas recetas de platos dulces como salsas o cremas. Cuando se compra en forma líquida o en pastillas se usa principalmente para endulzar bebidas como tés y cafés. La estevia cada vez más se usa en la industria como sustituto de azúcar para preparar chocolate, jalea, helados y mermeladas.

4. Panela

La panela se presenta como un bloque sólido que puede rallarse para obtener panela rallada, ésta es ideal para endulzar panes de especia y también para hacer tortas, es el ingrediente principal en la rica torta de plátano. También puede ponerse a calentar con un poco de agua para que esta se haga líquida y poder utilizarla en jugos y otras bebidas, el papelón con limón por ejemplo, es la bebida tradicional que se prepara con panela y limón.

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Cuéntanos. . .  ¿cuál es el sustituto del azúcar blanco que más usas y por qué?

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