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4 harinas saludables ¡Conócelas y pruébalas!

Las harinas son carbohidratos, y por lo general, es lo primero que prohíben en una dieta estricta o cuando se tiene problemas de salud como obesidad, la diabetes o condiciones celíacas. Pero, ¿sabías ...

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Rooibos, mucho más que una infusión

El rooibos se trata de un arbusto de origen africano, mejor conocido como arbusto rojo debido a su color predominante, de sabor dulce, de aroma afrutado y de gran placer para el paladar, siendo una al...

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Setas deshidratadas, igual de buenas que las frescas

El consumo fresco de los champiñones o setas naturales se hace en épocas de otoño, pero deshidratados puede consumirse fuera de temporada. ¿Existirá algún cambio de propiedades y sabor si se consume f...

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Nueces, el fruto seco que cuida el corazón

Con algunos alimentos tenemos que realizar un auténtico esfuerzo para incorporarlos a nuestra dieta diaria, pero no es así con las nueces. Fáciles de encontrar, versátiles en cocina, con sabor agradab...

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Sal Maldon, puramente artesanal

La sal Maldon es una sal reconocida por los grandes chef del planeta, debido a su tradición en las artes culinarias. Es empleada desde el año 1086, fecha desde la cual se tiene registro de su uso. Act...

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Harina de xeixa: tradición ancestral en la mesa

La harina de xeixa se elabora con el trigo xeixa o triticum aestivum (nombre científico), cuyo cultivo ha disminuido enormemente con el pasar del tiempo. De origen milenario, el cultivo artesanal de e...

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Polvo de Maca: Salud, energía y bienestar

La maca es una raíz originaria de los Andes que los incas ya consumían para curar múltiples enfermedades y dolencias. El polvo de maca se consigue secando esta raíz durante meses para molerla después ...

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Panellets, dulces catalanes

Los panellets son unos dulces tradicionales de Catalunya que tienen su origen más allá del siglo XVIII, cuando se usaban como comida bendecida en celebraciones religiosas. Parece ser que el dulce se s...

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Los beneficios de las almendras con cáscara

Las almendras puedes comprarlas sin cáscara o también blanqueadas, que es cuando las almendras sin cáscara se han tratado con agua para eliminar la capa exterior marrón, obteniendo así un interior bla...

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Consejos para utilizar polvo de ceps en la cocina

¿Has oído hablar de todo lo que puedes hacer con el polvo de ceps?, estamos seguros que sí porque cada vez es más común en las despensas. El polvo de ceps o harina de setas es muy fácil encontrarlo en...

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Edamame y soja tostado, snack saludable

Ya sabes que nos encanta estar buscando aperitivos nuevos y nutritivos, algún snack que no aburra al paladar y que a la vez aporte mucho beneficio a tu cuerpo. Esta vez nos hemos topado con un snack m...

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Receta para elaborar panellets de vainilla y cereza confitada (35 unidades aprx.)

Con esta simple receta puedes elaborar hasta 35 panellets de vainilla y cereza confitada. De manera fácil y divertida Ingredientes: Mazapán: 250 g de harina de almendra 250 g de azúcar glas 1 huevo 2 ...

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Ventajas del arroz vaporizado

El arroz vaporizado nace de una técnica artesanal que se ha ido desarrollando lentamente desde países asiáticos por considerar que a través del proceso que sigue, el arroz se conserva por más tiempo q...

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Vainilla en rama, el sabor más popular

La vainilla en rama, también conocida como la vaina de la vainilla, es un tipo de orquídea no ornamental, la única en realidad cultivada para otros fines distintos a los ornamentales. Se considera de ...

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Proteína de guisante texturizada bío ¿qué es y beneficios?

La proteína de guisante texturizada bío es un producto de la agricultura ecológica a base de proteína vegetal, resulta una excelente alternativa a la soja texturizada, ideal para aquellas personas que...

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Nueces pecanas, nutritivas y saludables

Las nueces pecanas llamadas también nueces americanas, es un fruto seco originario del sudeste de los Estados Unidos que se cultivan en suelos bien drenados, especialmente a la vega de los ríos. En Es...

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