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Panellets, dulces catalanes

Los panellets son unos dulces tradicionales de Catalunya que tienen su origen más allá del siglo XVIII, cuando se usaban como comida bendecida en celebraciones religiosas. Parece ser que el dulce se s...

Consejos para utilizar polvo de ceps en la cocina

¿Has oído hablar de todo lo que puedes hacer con el polvo de ceps?, estamos seguros que sí porque cada vez es más común en las despensas. El polvo de ceps o harina de setas es muy fácil encontrarlo en...

Edamame y soja tostado, snack saludable

Ya sabes que nos encanta estar buscando aperitivos nuevos y nutritivos, algún snack que no aburra al paladar y que a la vez aporte mucho beneficio a tu cuerpo. Esta vez nos hemos topado con un snack m...

Proteína de guisante texturizada bío ¿qué es y beneficios?

La proteína de guisante texturizada bío es un producto de la agricultura ecológica a base de proteína vegetal, resulta una excelente alternativa a la soja texturizada, ideal para aquellas personas que...

Nueces pecanas, nutritivas y saludables

Las nueces pecanas llamadas también nueces americanas, es un fruto seco originario del sudeste de los Estados Unidos que se cultivan en suelos bien drenados, especialmente a la vega de los ríos. En Es...

Otoño: los mejores frutos secos de temporada

Consumir frutos de temporada, es lo más recomendable ya que en ese momento los frutos conservan el máximo de vitaminas y nutrientes que puede aportar a nuestra salud. En otoño, los frutos secos son la...

Romero, beneficios y como utilizarlo

El romero es una planta que crece a la altura del mediterráneo de forma espontánea del cual se utiliza tanto sus hojas como flores, aunque con mayor énfasis sus hojas. Para aprovechar todos sus benefi...

¿Cómo es el chocolate ruby?

¿Habías oído hablar del chocolate ruby o del chocolate rosa?, ya muchos le llaman el cuarto tipo de chocolate después del chocolate negro, con leche y blanco. ¿De donde proviene el color rosado del ch...

Sal negra volcánica del Himalaya: qué es y cómo utilizarlo

La sal negra volcánica del Himalaya es una opción para condimentar tus comidas de forma más saludable a la que ofrece la sal tradicional industrializada. Su nombre es muy descriptivo, ya que es una sa...

¿Cuántos gramos son una cucharada?

La masa de los alimentos que es la que medimos en gramos depende principalmente del volumen y la densidad de alimento que se mide. Estarás de acuerdo conmigo que los gramos de una cucharada de algún c...

Cáscara de psyllium: ¿qué es?, beneficios y cómo consumirla

El psyllium es el nombre que se le da a la semilla del plantago un género de planta con flores comúnmente conocida como llantén. Es un tipo de planta que tolera climas secos y fríos, cultivada comúnme...

Levadura nutricional: propiedades y cómo usarla en tus platos

¿Qué es la levadura nutricional BIO? La levadura BIO es un hongo que realiza un proceso biológico de fermentación descomponiendo azúcares vegetales como puede ser de la caña o la remolacha produciendo...

Una harina para cada receta

Existen algunos tipos de harinas poco conocidas y poco utilizadas en nuestras casas, pero que los expertos si conocen y la utilizan inteligentemente en sus recetas. Si quieres que tus recetas dulces o...

Canela en rama, la especia con mayor versatilidad de usos

La canela en rama proviene del árbol de la canela, también conocido como canelo o por su nombre científico ''Cinnamomum zeylanicum o Cinnamomum verum''. Es originario del oriente específicamente de Sr...

Los extraordinarios beneficios del polvo de maca

La maca es una raíz originaria de los Andes que los incas ya consumían para curar múltiples enfermedades y dolencias. El polvo de maca se consigue secando esta raíz durante meses para molerla después ...

Harina de coco, una alternativa que debes probar

La harina de coco es una alternativa a las harinas tradicionales que está cada vez más presente en el mercado. Es originaria de Filipinas y nace como un subproducto por el procesamiento de la leche de...

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