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Ácido ascórbico en polvo 180gr

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Ácido que se extrae de frutas y otras partes de las plantas o de fermentaciones.

También llamado vitamina C, se utiliza como antioxidante.

Evita que se oscurezcan las frutas y verduras al pelarlas.

También se puede utilizar en carnes.



Modo de empleo:

Se diluye habitualmente en agua, pintando la superficie del producto o introduciéndolo directamente en esta solución.

Dosis habituales:

5-15 gr./kg. de agua.

Envíos libres de plástico para una vida más sostenible.

Ingredientes alta cocina

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