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Alubia Garrofón valenciano D.O.
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El Garrofón Valenciano es un ingrediente imprescindible para la correcta elaboración de la Paella Valenciana. Cultivado de forma tradicional en la huerta valenciana durante generaciones, seleccionado y envasado de forma artesanal. Su piel muy fina y textura cremosa, lo diferencian de otros garrofones que una vez cocinados quedan harinosos y resecos.
Tiempo de
cocción: Pondremos la alubia en remojo durante toda la
noche. Al día siguiente cambiamos el agua y la pondremos a
hervir durante 45 minutos. El tiempo de cocción está
calculado con una cocción tradicional (no olla a presión) y
con agua mineral.
Envíos libres de plástico para una vida más sostenible.
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