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Garbanzo Andaluz
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Los Garbanzos Andaluces, (variedad Pedrosillano) son la variedad más pequeña de todos los garbanzos que se cultivan en España. El grano de estas legumbres es lleno, ligeramente arrugado y casi redondo.
Recomendación en la cocción:
TIEMPO DE REMOJO: 10-12 h.
TIEMPOS DE COCCIÓN DE GARBANZO ANDALUZ
OLLA PRESIÓN 55 min. a 65 min.
CAZUELA 3 h. a 3 h. 20 min.
Envíos libres de plástico para una vida más sostenible.
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Valor energético: 364 Kcal / 1525 KJ
Humedad: 8,12 %
Hidratos carbono: 58,20 %.
Proteínas: 22,30 %
Grasa: 4,87 %
Fibra alimentaria 3,89 %
Cenizas: 2,48 %
Calcio: 0,037 %.
Magnesio: 0,059 %
Fosforo: 0,036 %
Potasio: 0,047 %
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