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Risotto de hongos

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El risotto de hongos es un producto obtenido con la mezcla de arroz con vegetales deshidratados y boletus.

Elaboración:

1. En una cazuela con la base de 2 cucharadas soperas de aceite de oliva, se sofríe el risotto y se sazona al gusto.

2. Se echa un chorrito de vino blanco hasta que se evapore.

3. Añadir poco a poco agua caliente  (algo más del doble que de producto), 

4. Ir removiendo constantemente durante aproximadamente 20 - 25 minutos.

5. Se retira del fuego y se incorporan unos 25 gr. de mantequilla y un par de cucharadas  soperas de queso parmesano.



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Risottos

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Valor energético 1458 kJ/344    Kcal
Grasas    0.8
de las cuales saturadas  0.48
Hidratos de carbono  73.7
de los cuales azúcares  5.3
Fibra alimentaria  6.2 0
Proteínas  7.4 0
Sal  0.11