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Hummus con Tahini DURRA
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El hummus (del árabe, que significa garbanzos) es una preparación culinaria típica y esencial de la cocina de Oriente Próximo. Se prepara a partir de un puré de garbanzos y tahina al que se le añade un toque de zumo de limón para encontrar ese sabor dulce y sutilmente ácido. Como entrante, guarnición o aperitivo, este mezze de suave textura es, con diferencia, el favorito de los amantes del sabor levantino.
Ingredientes:
Agua, garbanzos secos (mín. 20%), crema de sésamo (9%), sal, acidulante E330, ajo
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