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Trigo germinado braseado ECO 500gr

5.85€
Precio por unidad
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Trigo integral de cultivo ecológico que ha sido sometido a un proceso de germinación controlada y secado suave para conseguir todas las ventajas que aporta la germinación manteniendo inalterables las condiciones higiénicas del grano. Además, se ha aplicado una técnica de braseado con leña para aportar aromas y sabores característicos.

Se puede consumir en ensaladas, en salteados de verduras, a modo de risotto o como una legumbre, entre otros usos.


APLICACIONES CULINARIAS
 
REMOJO: 10 h en agua con unas gotas de vinagre de manzana

COCINADO

La preparación AL VAPOR (40?)
es la más recomendada para conservar todas sus propiedades, aroma y sabor intactos.

También se puede hervir en una cazuela (45?) o preparar en la olla express (60?)


Sugerencia en panificación:

Añadir a la masa de pan la cantidad que se desee de trigo germinado, previamente remojado en agua durante 24 h. Utilizar este mismo trigo remojado en la parte exterior de la masa.

Envíos libres de plástico para una vida más sostenible.

Granos

620

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Valor energético: 1577 KJ/372 Kcal
Grasas: 2 g
De las cuales saturadas: 0,4 g
Hidratos de carbono: 75,6 g
De los cuales azúcares: 5,2 g
Fibra alimentaria: 12,1 g
Proteínas: 12,8 g
Sal: 0,04 g