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Arroz largo
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Es un arroz suelto, entero, seco y con un grano que supera los 6 milímetros de longitud, siendo tres veces más largo que ancho.
Su mejor uso es como guarnición y para ensaladas porque tiene muy poco almidón, lo que evita que quede pegajoso.
Tiempo de cocción: Lavar el arroz hasta que el agua salga limpia. Poner a cocer una medida de arroz por una de agua durante 15 minutos con una olla tapada. El fuego tiene que ser suave.
Nota al tiempo de cocción:
Hay que tener en cuenta que los tiempos de cocción que anotamos han
sido tomados en fuego de gas tradicional y utilizando una olla
convencional.
Envíos libres de plástico para una vida más sostenible.
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