Chocolate Vanini Aurum

El Kg sale a 18.50€
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Vanini Aurum, una cobertura de chocolate blanco con caramelo. Gran carácter, gusto intenso, delicado, ligeramente acido, con perfumes de fruta y especias

De color caramelo/ámbar, tiene sabor cremoso, capacidad de cristalización y fluidez. Entre los ingredientes encontramos azúcar (34%), leche en polvo (30%) y manteca de cacao (35%) de producción propia.

En pastelería, Vanini Aurum combina con todas las cremas de relleno, pequeñas tartas, pasteles y glaseados. En chocolatería, es adecuada para hacer recubrimiento de pralinés y glaseados, así como para barras tradicionales, rellenas y espolvoreadas con fruta seca.

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