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Garbanzo negro
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El garbanzo negro es un grano pequeño de piel negra,
pero amarillento
por dentro, su aspecto no es totalmente redondo ya que
presenta ángulos
diversos en su forma. Su sabor es un poco más dulce que los
garbanzos
tradicionales.
Se presenta
mayormente en platos hindúes e italianos como los raviolis,
purés, sopas, panes y bollos
Mantenerlos en remojo 24h
Hervir
durante 1 hora y 45 min
Envíos libres de plástico para una vida más sostenible.
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Valor nutricional 100g
Valor energetico (kj/Kcal): 164
Proteinas: 20,47g
Fibra: 12,2g
Hidratos de carbon: 27g
de los cuales azucares: 10,74g
Grasas: 6,4g
de las cuales saturadas: 0.603g
Sal: 0,24g
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