CARACTERÍSTICAS SENSORIALES DE LA MIEL DE ANÍS:
Aspecto visual: Ámbar a ámbar oscuro.
Aroma: Floral con un marcado componente especiado, intenso y persistente.
Sensación en la boca: Dulce con notas saladas.
Tacto: Poca tendencia a la cristalización.
PORCENTAJE MÍNIMO DE POLEN: Pimpinella anisum: 45%
VALORES NUTRICIONALES por 100 g:
Valor energético: 1339 kJ/ 320 kcal
Grasas: 0 g
-De las cuales saturadas: 0g.
Hidratos de carbono: 79,7 g
-De los cuales azúcares: 75,2 g
Fibra alimentaria: 0 g
Proteínas: 0,3 mg
Sal: 0.285 g
Declaración de alérgenos: No contiene ni puede contener trazas de: altramuces, apio, crustáceos, frutos secos, gluten, huevo, leche, moluscos, mostaza, nueces, pescado, sésamo, soja.
GMO:
Procedente de plantas no modificadas genéticamente.Por ello no precisan etiquetado de libre de OGM según los reglamentos UE 1829/2003, 1830/2003, ni según la definición de la miel como componente, Reglamento UE 63/2014 y RD 473/2015 en España.
* Directiva 110/2011 CE, RD 1049/2003 en España
Área de producción: Andalucía