CARACTERISTICAS SENSORIALES DE LA MIEL DE AGUACATE:
Aspecto visual: Ámbar muy oscuro, casi negro.
Aromas: Floral, con notas afrutadas y ausencia de malteados.
Sensación en boca: Dulce con notas saladas.
Tacto: Cristalización lenta, a menudo defectuosa por su elevada humedad.
PORCENTAJE MÍNIMO DE POLEN: Persea americana > 25%
VALORES NUTRICIONALES por 100 g:
Valor energético: 1339 kJ/ 320 kcal
Grasas: 0 g
De las cuales saturadas: 0g.
Hidratos de carbono: 79,7 g
De los cuales azúcares: 75,2 g F
ibra alimentaria: 0 g
Proteínas: 0,3 mg
Sal: 0.285 g
Declaración de alérgenos: No contiene ni puede contener trazas de: altramuces, apio, crustáceos, frutos secos, gluten, huevo, leche, moluscos, mostaza, nueces, pescado, sésamo, soja.
GMO:
Procedente de plantas no modificadas genéticamente.Por ello no precisan etiquetado de libre de OGM según los reglamentos UE 1829/2003, 1830/2003, ni según la definición de la miel como componente, Reglamento UE 63/2014 y RD 473/2015 en España.
* Directiva 110/2011 CE, RD 1049/2003 en España
Area de producción: Andalucía (Granada y Málaga).