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Alubia morada de la Rioja D.O.
El Kg sale a 3.50€
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Esta alubia es de color púrpura oscuro, plana y
arriñonada.
Destaca por su suavidad una vez cocidas y
por su alto contenido en proteína y hierro.
Son ideales
para elaborar guisos y estofados, ya que además de sabor,
nos aportarán color.
Tiempo de
cocción: Remojar durante toda la noche. Hervir
durante 1 hora a fuego suave. Asustar las alubias con agua
fría en el primer hervor.
El tiempo de cocción está
calculado con una cocción tradicional (no olla a presión) y
con agua mineral.
Envíos libres de plástico para una vida más sostenible.
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Valor energético (kcal) 301 kcal/1266 kJ
Grasas 1.99 g
De las cuales saturadas 0.66 g
Sodio 37 mg
Hidratos de carbono 34.89 g
De los cuales azúcares 3.12 g
Fibra 26.12 g
Proteínas 22.93 g
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