Casa Perris

Fécula de yuca dulce

Fécula o Almidón de Yuca dulce

Las féculas, son basicamente, hidratos de carbono y almidón, mientras que las harinas estan compuestas por agua, gluten y almidón.

La fécula de yuca también conocida cómo fécula de mandioca aventaja a otros almidones por su proceso de amasado más rápido, ya que la mandioca tiene más fuerza de espesante que el almidón de trigo, maíz o arroz.

Es un alimento muy nutritivo, suave de sabor y de fàcil digestion. No contiene gluten.

Hay que tener cuidado, porque las féculas no se disuleven en agua fría y pueden formar grumos si no las disolvemos primero. Entonces, lo que tendremos que hacer será disolverlas en un poco de agua templada y añadir esta preparación a la masa que estemos haciendo, siempre en caliente, removiendo y dejando que espese lentamente.

Tambien podemos usar las féculas para rebozar y freír posteriormente. Obtendremos un rebozado más crujiente.

• 200gr 300gr 400gr 500gr 600gr 700gr 800gr 900gr 1kg 1.1kg 1.2kg 1.3kg 1.4kg 1.5kg 1.6kg 1.7kg 1.8kg 1.9kg 2kg 2.1kg 2.2kg 2.3kg 2.4kg 2.5kg 2.6kg 2.7kg 2.8kg 2.9kg 3kg 3.1kg 3.2kg 3.3kg 3.4kg 3.5kg 3.6kg 3.7kg 3.8kg 3.9kg 4kg 4.1kg 4.2kg 4.3kg 4.4kg 4.5kg 4.6kg 4.7kg 4.8kg 4.9kg 5kg
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Categoría:Féculas y Sémolas

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