Casa Perris

Ingredientes:  Membrillo, azúcar, zumo de limón y pectina de manzana.

El membrillo es un árbol de tamaño pequeño  a mediano originario de la región del Cáucaso. Árbol frutal emparentado con el manzano y el peral. Su fruto es de color amarillo-dorado brillante cuando está maduro y su textura es rugosa y muy aromàtica. Es una de las pocas frutas bien adaptades a las temperaturas frias de montaña, propias del otoño. Baja en azúcares, contiene mucha fibra y vitaminas.
Es una de las mermeladas más nutritives y calòricas. El sabor de la mermelada de membrillo es un sabor dulce y su textura mantiene la rugosidad de la fruta, pero no es tan intenso cómo comer dulce de membrillo.
Ideal para combinar con todo tipo de quesos.