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St Dalfour Higos
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Los higos son una fruta blanda y de piel fina y dura. Grandes y carnosos de color negro o verdoso por fuera y morado en la pulpa con un sabor especialmente dulce e intenso. Se consumen frescas pero también en compotas, jarabes, jaleas o mermeladas. La mermelada que se obtiene es una de las más dulces e intensas, y una de las que tiene el grado más alto de hidratos de carbono. La mermelada de higos es perfecta para untar unas tostadas, y acompañar quesos frescos, pero también va muy bien con platos de carne, sobre todo con los de caza.
Ingredientes
Higos (51%), zumo de frutas concentrado (uva, dátil, piña), gelificante: pectina de fruta, zumo de limón.
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