Casa Perris

Lagrimas chocolate 72% cacao

Se elabora con un contenido en cacao del 72%, manteca de cacao y azúcar. Su sabor es intenso, duradero y ligeramente amargo.

Este chocolate es bajo en grasas y azúcar, y su consumo moderado ayuda a calmar la ansiedad y las ganas de comer dulces.

Gracias a su formato en gota podemos fundirlo, hacer rellenos, cremas, bombones, etc.

CACAO 72%   AZÚCAR  27%    MANTECA DE CACAO 44%

Fluidez excepcional 5/5

RECOMENDADO PARA

Cobertura
Bombones
Rellenos
A la taza
Cremas y espumas

PERFIL DE SABOR

Cacao 70%
Sabroso 52,5%
Acidez 45%
Amargo 70%
Azúcar 17,5%

• 200gr 300gr 400gr 500gr 600gr 700gr 800gr 900gr 1kg 1.1kg 1.2kg 1.3kg 1.4kg 1.5kg 1.6kg 1.7kg 1.8kg 1.9kg 2kg 2.1kg 2.2kg 2.3kg 2.4kg 2.5kg 2.6kg 2.7kg 2.8kg 2.9kg 3kg 3.1kg 3.2kg 3.3kg 3.4kg 3.5kg 3.6kg 3.7kg 3.8kg 3.9kg 4kg 4.1kg 4.2kg 4.3kg 4.4kg 4.5kg 4.6kg 4.7kg 4.8kg 4.9kg 5kg
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Categoría:Coberturas

Referencia:413