Casa Perris

Chocolate con leche en gotas

Se elabora con un máximo del 32% de cacao, manteca de cacao, azúcar y leche. Su color es marrón claro y tiene notas lácteas y a caramelo.

Es el chocolate más popular y consumido ya que mantiene el sabor del chocolate sin ser amargo y su textura es muy cremosa.

CACAO 32%       AZÚCAR 40%       MANTECA DE CACAO 30%       GRASAS TOTALES 34%

Fluidez  2,5 / 5

PERFIL DE SABOR
Cacao 52,5%
Azúcar 35%
Leche 52,5%
Caramelo 52,5%


RECOMENDADO PARA

Moldeado
Formas huecas
Cobertura
Rellenos
One-shot
A la taza
Cremas y espumas
Recubrimiento
Glaseado

• 200gr 300gr 400gr 500gr 600gr 700gr 800gr 900gr 1kg 1.1kg 1.2kg 1.3kg 1.4kg 1.5kg 1.6kg 1.7kg 1.8kg 1.9kg 2kg 2.1kg 2.2kg 2.3kg 2.4kg 2.5kg 2.6kg 2.7kg 2.8kg 2.9kg 3kg 3.1kg 3.2kg 3.3kg 3.4kg 3.5kg 3.6kg 3.7kg 3.8kg 3.9kg 4kg 4.1kg 4.2kg 4.3kg 4.4kg 4.5kg 4.6kg 4.7kg 4.8kg 4.9kg 5kg
• Añadir a la cesta

Categoría:Coberturas

Referencia:371