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Chocolate con leche en gotas
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Se elabora con un máximo del 32% de cacao, manteca de cacao, azúcar y leche. Su color es marrón claro y tiene notas lácteas y a caramelo.
Es el chocolate más popular y consumido ya que mantiene el sabor del chocolate sin ser amargo y su textura es muy cremosa.
CACAO 32% AZÚCAR 40% MANTECA DE CACAO 30% GRASAS TOTALES 34%
Fluidez 2,5 / 5
PERFIL DE SABOR
Cacao 52,5%
Azúcar 35%
Leche 52,5%
Caramelo 52,5%
RECOMENDADO PARA
Moldeado
Formas huecas
Cobertura
Rellenos
One-shot
A la taza
Cremas y espumas
Recubrimiento
Glaseado
Envíos libres de plástico para una vida más sostenible.
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