Espelta pelada

El Kg sale a 3.50€
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Este cereal destaca sobretodo por ser una variedad de trigo ideal para el cultivo ecológico, lo que se traduce principalmente en que la mayoría de productos de espelta que encontramos actualmente en el mercado proceden de agricultura/cultivo ecológicos. Desde un punto de vista nutricional es un cereal sumamente rico en proteínas (contiene 8 aminoácidos esenciales), minerales (como el fósforo, hierro y magnesio) y vitaminas (especialmente vitaminas del grupo B, vitamina E y betacarotenos).  La espelta no puede ser consumida por celíacos puesto que contiene gluten.

También destaca por su alto contenido en fibra, lo que nos encontramos ante un cereal adecuado en caso de estreñimiento. Gracias a este beneficio nutricional también se convierte en un cereal ideal para dietas de adelgazamiento.

El grano de espelta pelado no es necesario ponerlo en remojo durante horas, podemos cocerlo directamente, previamente bien lavado, durante unos 25 minutos.
Ideal para preparar sopas y purés de alto valor energético y delicioso sabor.

Cereales y Gramíneas

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Valores por 100 g.

Calorías320 Kcal
17 grProteínas
60,3 grHidratos de carbono
1,7 grGrasas totales
10 grFibra alimentaria