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Cuscús
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Se elabora a partir de la sémola de trigo duro y es muy popular en la cocina del norte de África.
Para cocinar el cuscús debemos echar la misma cantidad de agua salada hirviendo en un recipiente con la misma cantidad de cuscús y dejarlo reposar bien tapado unos 3 minutos. Después, le añadimos un chorrito de aceite, removemos con un tenedor y lo dejamos reposar otros 5 minutos.
Para cocinar el cuscús debemos echar la misma cantidad de agua salada hirviendo en un recipiente con la misma cantidad de cuscús y dejarlo reposar bien tapado unos 3 minutos. Después, le añadimos un chorrito de aceite, removemos con un tenedor y lo dejamos reposar otros 5 minutos.
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Valores por 100 g.
Calorías 112
Grasas totales 0,2 g
Ácidos grasos saturados 0 g
Ácidos grasos poliinsaturados 0,1 g
Ácidos grasos monoinsaturados 0 g
Colesterol 0 mg
Sodio 5 mg
Potasio 58 mg
Hidratos de carbono 23 g
Fibra alimentaria 1,4 g
Azúcares 0,1 g
Proteínas 3,8 g
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