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Anacardo crudo
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El anacardo
crudo es un alimento perfecto para recuperar
energía. Lo podemos tomar solo, mezclado con otros frutos
secos, con yogur o como ingrediente del muesli.
Con
los anacardos podemos elaborar cremas,
salsas, galletas, pasteles o los podemos añadir fritos o
tostados en múltiples platos de arroz, carne, pescado o
ensaladas.
Este fruto seco originario de Brasil, destaca por su curiosa forma de gancho y su textura crujiente y mantecosa.
El anacardo crudo
destaca por tener un alto contenido en ácidos grasos
insaturados (ácido oleico y linoleico) que nos ayudan a
reducir los niveles de colesterol.
Además, contiene una
fuente de fibras solubles e insolubles que nos ayudaran a
tener una mayor sensación de saciedad y a evitar el
estreñimiento.
Su alto aporte calórico es ideal para
aquellas personas que realizan actividad física.
El anacardo contiene minerales como el
selenio, un gran antioxidante que ayuda a prevenir
enfermedades como el cáncer; y el magnesio, que asegura la
correcta absorción del calcio y ayuda a reducir el nerviosismo
y la ansiedad.
De las vitaminas destacaremos las del
grupo B como la vitamina B1, B2 o B5, grandes antioxidantes.
Envíos libres de plástico para una vida más sostenible.
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NFORMACIÓN NUTRICIONAL: (100g)
Calorías 577
Carbohidratos 30.5
Proteínas 17.5
Fibra 2.9
Grasas 42.2
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