Casa Perris

Garbanzo Lechoso

El Garbanzo blanco lechoso es de forma irregular, grueso y alargado y plano por los lados. De color blanco amarillento. Se cultiva principalmente en la zona de Andalucía y Extremadura. Por su excelente calidad, valor nutritivo e intenso sabor es muy apreciado por los consumidores.
Destaca por su riqueza en proteínas, más del 70%, magnesio y hierro.
 

Al combinar garbanzos con cereales (arroz, cuscús, etc.) la calidad de sus proteínas mejora. Este garbanzo se puede utilizar para combinar con verdura, carne, pescado, o sólo hervidos y condimentados con un buen aceite de oliva y unas gotas de un buen vinagre aromático. También os lo recomendamos especialmente para hacer el Hummus o preparar el Falafel.

Tiempo de cocción: Pondremos los garbanzos en remojo durante toda la noche. Al día siguiente cambiamos el agua y los pondremos a hervir durante 1 hora y 30  minutos. El tiempo de cocción está calculado con una cocción tradicional (no olla a presión)  y con agua mineral.

• 200gr 300gr 400gr 500gr 600gr 700gr 800gr 900gr 1kg 1.1kg 1.2kg 1.3kg 1.4kg 1.5kg 1.6kg 1.7kg 1.8kg 1.9kg 2kg 2.1kg 2.2kg 2.3kg 2.4kg 2.5kg 2.6kg 2.7kg 2.8kg 2.9kg 3kg 3.1kg 3.2kg 3.3kg 3.4kg 3.5kg 3.6kg 3.7kg 3.8kg 3.9kg 4kg 4.1kg 4.2kg 4.3kg 4.4kg 4.5kg 4.6kg 4.7kg 4.8kg 4.9kg 5kg
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Categoría:Garbanzos

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