Casa Perris

Arroz Bomba

Variedad de arroz de grano corto y redondo con un suave color perlado. Absorbe muy bien el líquido, lo que permite que no se rompa sino que se hinche una vez cocido. Esta peculiaridad le permite conservar el almidón, que quede suelto y no se pegue.
El arroz bomba es el más utilizado para hacer paellas y arroces caldosos.
Es un claro referente de la gastronomía mediterránea. También se conoce como arroz de Valencia.

Tiempo de cocción: Cocer durante 20 minutos. Hay que tener en cuenta que la cocción siempre dependerá de los ingredientes que acompañen al arroz y los caldos que se utilicen.

Nota al tiempo de cocción: Hay que tener en cuenta que los tiempos de cocción que anotamos han sido tomados en fuego de gas tradicional y utilizando una olla convencional.

• 200gr 300gr 400gr 500gr 600gr 700gr 800gr 900gr 1kg 1.1kg 1.2kg 1.3kg 1.4kg 1.5kg 1.6kg 1.7kg 1.8kg 1.9kg 2kg 2.1kg 2.2kg 2.3kg 2.4kg 2.5kg 2.6kg 2.7kg 2.8kg 2.9kg 3kg 3.1kg 3.2kg 3.3kg 3.4kg 3.5kg 3.6kg 3.7kg 3.8kg 3.9kg 4kg 4.1kg 4.2kg 4.3kg 4.4kg 4.5kg 4.6kg 4.7kg 4.8kg 4.9kg 5kg
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Categoría:Arroces

Referencia:201