Alubia Garrofon

El Kg sale a 4.10€
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Es una judía grano grande y plano. Su textura es muy cremosa y su piel es muy fina,
Esta judía es uno de los ingredientes típicos de la paella valenciana aunque marida muy bien con arroces caldosos y guisos.

Tiempo de cocción: Remojar durante toda la noche. Hervir a fuego suave durante 1 hora minutos aproximadamente. Asustar las alubias con agua fría en el primer hervor.
El tiempo de cocción está calculado con una cocción tradicional (no olla a presión)  y con agua mineral.

Legumbres Alubias

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Valor energético (kcal) 301 kcal/1266 kJ
Grasas 1.99 g
De las cuales saturadas 0.66 g
Sodio 37 mg Olor
Hidratos de carbono 34.89 g
De los cuales azúcares 3.12 g
Fibra 26.12 g
Proteínas 22.93 g