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Alubia Fabada

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La alubia fabada de Asturias es una judía larga y aplanada, de color blanco y piel muy lisa. Destaca por su gran tamaño, el cual puede doblarse después del remojo. De agradable sabor y cremosidad, está especialmente indicada para elaborar fabada y guisos.

Tiempo de cocción: Remojar durante toda la noche. Hervir a juego suave durante 1 hora y 30 minutos. Asustar las alubias con agua fría en el primer hervor.
El tiempo de cocción está calculado con una cocción tradicional (no olla a presión)  y con agua mineral.


Envíos libres de plástico para una vida más sostenible.

Alubias

204

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Valor energético (kcal) 301 kcal/1266 kJ
Grasas 1.99 g
De las cuales saturadas 0.66 g
Sodio 37 mg
Hidratos de carbono 34.89 g
De los cuales azúcares 3.12 g
Fibra 26.12 g
Proteínas 22.93 g