¿Habías escuchado hablar del vinagre de arroz? Realmente no es tan popular como otros vinagres, por lo menos fuera de Japón. Es más común oír hablar del vinagre de jerez, del vinagre balsámico, del vi...
La Navidad ya llegó a Barcelona y ya puedes comenzar a disfrutarla comprando en la Feria Solidaria de Navidad 2022 que ha organizado Barcelona PiD Fundatión. Allí podrás encontrar bebida, alimentos, r...
El cacao es una fruta de clima tropical típico de América y desde su descubrimiento europeo ha alcanzado una gran utilidad en la gastronomía en todo mundo. Existen dos variedades de cacao, el de fruto...
Cuando se habla de la miel de eucalipto nos referimos a la miel que producen las abejas a partir de las flores del eucalipto. El eucalipto es un árbol de la familia de las mirtáceas, introducido en Es...
Durante la edad media, el consumo de castañas se convirtió en la fuente principal de carbohidratos, debido a la escasez de alimentos. Las castañas son originarias del continente asiático, específicame...
El consumo de pistacho ha sido fomentado en los últimos años por los profesionales de la salud como uno de los componentes de los patrones dietéticos más saludables. Y aunque las evidencias científica...
La canela proviene del árbol conocido como canelo, del cual se aprovecha la corteza de las ramas; es originariamente de Sri Lanza, pero hoy día su cultivo también puede encontrarse en China, la India ...
El té verde kukicha es una variedad de té verde japonés conocido también como té de invierno. Se elabora a partir de una mezcla de ramitas de té de Bancha que incluye también los tallos y pecioles. Ca...
