Tipos de lentejas para llevar a la mesa
La lenteja es una planta de ciclo largo, es decir su cosecha tarda aproximadamente un año en dar sus frutos. Es un alimento con un alto contenido de nutrientes entre los que podemos destacar hidratos...
Alternativas para reemplazar el arroz
El arroz es un plato básico utilizado en gran parte del mundo como guarnición, aunque puede también ser considerado como un plato principal, es el caso de la gastronomía China. Sus aportes nutricional...
Propiedades de la chia y cómo tomarla
La semilla de Chía obtuvo un lugar de mucha importancia en civilizaciones americanas, especialmente la azteca; siendo uno de los tres alimentos más consumidos de ese entonces. Su nombre, ''chía'' prov...
¿Cómo tomar semillas de amapola?
Las semillas de amapola se han convertido en un ingrediente esencial para las artes culinarias mostrando un abanico de formas para integrar en comidas, postres y sobre todo en bebidas. Su origen se re...
5 razones para comer nueces todos los días
Las nueces son ricas fuentes de proteínas, grasas, hidratos de carbono, vitaminas, principalmente B6, además de vitamina A, C, E, K y minerales como zinc, triptófano, y fibra dietética. Lo extraordina...
¡Temporada de nueces!
Las nueces provienen del Nogal cuyo fruto típico aparece principalmente en el otoño al igual que otras frutas secas parecidas como las avellanas, las almendras o las castañas. Necesita de humedad para...
El amaranto y sus multiples beneficios
El amaranto se considera en muchas ocasiones como un cereal, ya que produce unos pequeños brotes similares al grano. En el mundo de la botánica esta planta no pertenece al grupo de los cereales, sino ...
5 maneras de incorporar la cúrcuma en tu dieta
La cúrcuma es una especia que no debe faltar en ninguna despensa. Este producto se obtiene a través de triturar el rizoma seco de la planta cúrcuma longa. Es de color amarillo mostaza, difícil que pas...