La harina de coco se elabora a partir de la pulpa del coco, la cual se seca a baja temperatura y se muele hasta obtener una harina fina de color tostado. PROPIEDADES DE LA HARINA DE COCO La harina de ...
La soja o soya entra dentro de la clasificación de las legumbres, está considerada uno de los alimentos nutricionales más completos por su alto contenido de proteínas, fibras, minerales y vitaminas. E...
El freekeh es un cereal que ocupó un sitial de honor en la alimentación de los pueblos del medio oriente, especialmente en Egipto. Existen reseñas donde se habla del freekeh en libros de cocina de Bag...
Alubia adzuki o azuki, la soja roja Tendremos que poner nuestra mente en el Himalaya para conocer los orígenes de esta legumbre de increíbles propiedades. Tuvo su expansión en Corea y China hasta lle...
El 23 de junio tiene lugar la noche más corta del año, y con ella llega la celebración de la noche de Sant Joan. Una fecha con mucha magia, pero también con mucha tradición. Una tradición que llega a ...
La yuca es una planta de clima tropical familia de las liliáceas, su parte comestible se encuentra bajo tierra y se le denomina tubérculo. Es originaria de América del Sur y es Brasil el país que la d...
Las pipas de calabaza conocida también como pepitas de calabaza tienen un importante aporte nutritivo. ¿Conoces sus propiedades y beneficios? Propiedades de las pipas de calabaza 1. Contiene cucurb...
Aunque la chufa parezca un producto genuinamente valenciano, sus orígenes se remontan hace miles de años en África. En el Egipto de los faraones ya se consumía la leche de chufa como estimulante del a...
