El proceso de deshidratación de las frutas consiste en quitarle toda el agua posible hasta que queda con un 20% del peso original, dejando en la fruta una mayor concentración de sus nutrientes. Aunque...
Se cree que es originario de China, en donde era llamado miàn j?n hace más de 600 años. Aunque como se conoce hoy, tuvo su origen en Japón hace 60 años, fue creado por George Ohsawa, padre de la macro...
La mermelada es un producto muy conocido y consumido en todo el mundo. Su origen se remonta a las épocas en las que no se tenían sistemas de refrigeración y se debían encontrar otros métodos de conser...
La sal común, la que normalmente consumimos, es una sal refinada a través de un proceso que utiliza ciertos químicos con la finalidad de hacerla más blanca, ya que esto atrae más al consumidor; sin em...
La pasta es un acompañante ideal en diversos platos y en muchas culturas es un alimento básico, consumido en una justa proporción aporta suficiente calorías para una dieta balanceada. El consumo de pa...
El anís estrellado, anís estrellado chino o badiana (Illicium verum, en latín significa seducción-tentación) es una planta muy similar al anís verde cuyo nombre se debe a su fruto en forma estrellada ...
Este té es elaborado por medio de los tallos y hojas de la planta Camellia sinensis, la cual también es utilizada para la producción del té azul, el té verde y el té negro. A pesar de que se utiliza l...
El tempe es un alimento que poco a poco se está volviendo más popular, pues su producción es simple y sus propiedades son múltiples. Al venir de la fermentación de los granos de soja, ayudan al tránsi...
