Los anacardos (Anacardium occidentale) son unas semillas originarias de Brasil y Venezuela. Crecen en unos árboles que pueden llegar a los 7 metros de altura y cuelgan de la parte inferior de los pseu...
La almendra tiene un alto contenido en calcio y magnesio, minerales valiosos para nuestros huesos. Además contiene un 50% de grasas, la mayoría de las cuales son ácidos grasos monoinsaturados, en conc...
El arroz salvaje o zizania palustris no es un tipo de arroz exactamanete, sino la semilla de una planta acuática originaria de Norteamérica que crece en lagos poco profundos y en la orilla de los ríos...
¿Qué es la quínoa? Es un pseudocereal porque aunque no es más que una semilla, tiene características únicas al poder consumirse como un cereal. La quínoa provee la mayor parte de sus calorías en forma...
Los arándanos rojos son unos frutos redondos, de pequeño tamaño y de color rojo que crecen en unos arbustos originarios de Norte América y Canadá. Estas diminutas frutas tienen un sabor intenso y lige...
De la familia de las gramíneas. Un uso muy común de este cereal es en forma de malta. En panadería se utilizan pequeñas cantidades de malta molida, rica en enzimas y en concreto de alfa-amilasa que le...
¿Qué es? El alpiste o Phalaris canariensis es una planta herbácea de la familia de las gramíneas. Originaria del Mediterráneo, se cultiva comercialmente en varias partes del mundo para usar la semilla...
También llamadas lentejas coral, exóticas y sabrosas son recomendables para las personas con problemas digestivos, al no tener piel, facilitan la digestión. Es una legumbre muy valorada que posee uno...