Avellanas, un aperitivo excepcional
En muchas ocasiones se tiene la idea equivocada de que las avellanas, así como el resto de los frutos secos, hacen engordar debido a su alto aporte calórico. Lo cierto es que un consumo moderado de av...
Descubre 5 de las especias más saludables
Las especias tienen un origen milenario, su uso se remonta a muchos siglos atrás. China e India son los principales países productores de las especias más usados no solo en el continente, sino en el m...
¡Cinco alimentos que no pueden faltar en tu cocina!
Quinoa, espelta, semillas de chía, jengibre. . . alimentos que hasta hace poco eran ''desconocidos'' para muchos pero que, poco a poco, se han ido introduciendo en nuestra despensa formando parte de ...
La importancia de consumir legumbres
El consumo de legumbres aporta a la dieta principalmente proteína vegetal, carbohidratos complejos, fibra y lípidos sin ningún aporte de colesterol; además contienen vitaminas, minerales y aminoácidos...
¿Qué es el arroz Basmati? Y sus diferencias con el arroz blanco
El cultivo del arroz Basmati es conocido desde hace cientos de años en las montañas del Himalaya, goza de mayor popularidad en la cocina india. Es rico en nutrientes y se caracteriza por tener un agra...
Salsa de soja, su origen y beneficios
La salsa de soja o soya es un condimento que se produce partir de la semilla de soja y de los hongo aspergillus oryzae. Nace en China como una alternativa del condimento derivado del salazón promovid...
Cereales integrales y cereales refinados ¿En qué se diferencian?
Los cereales son parte de la alimentación diaria de cualquier población y ha sido así desde las civilizaciones más antiguas. Incluso su cultivo ocupa el 60% de la tierra cultivable en el mundo. Los ce...
4 Semillas para incorporar a tu dieta
Las semillas están de moda y no es para menos, es un alimento muy completo con el que puedes aportar a la dieta diaria, carbohidratos cargados principalmente de fibra insoluble, vitaminas, minerales, ...