Pistacho ¡Un fruto seco saludable!
El pistacho es uno de los frutos secos más apreciado en la gastronomía. Fue cultivado por primera vez en Asia Occidental convirtiéndose Irán en el país de mayor producción de alfóncigos (árbol product...
¿Conoces los beneficios de comer cacahuetes crudos?
El cacahuete es un fruto de la planta arachis hypogaea, este fruto también es conocido como cacahuate o maní, originario de las regiones tropicales de América del Sur aunque su cultivo se ha extendido...
Otoño: ¡Temporada de legumbres!
Llega el otoño y con él las legumbres de temporada como las lentejas y los garbanzos, estos son los protagonistas principales para alegrar nuestras mesas y ofrecer una cantidad de nutrientes necesario...
5 Beneficios del tofu y cómo consumirlo
El tofu es considerado como un alimento clave en la dieta de las personas con condición vegetariana. Es de origen oriental, y se encuentra preparado a partir de semillas de soja, agua y un coagulante....
Altramuces ¡Leguminosas que van de generación en generación!
Los altramuces son una especie de leguminosas de características oleaginosas que se cultivan en zonas del Mediterráneo. El registro más antiguo data del siglo III d.C. apareciendo en el libro ''Tratad...
Proteína de soja ¿Qué es y cómo consumirla?
La proteína de soja es un alimento básico en la dieta de las personas con régimen de alimentación vegetariana. Su aspecto puede que sea poco llamativo, sin embargo sus propiedades nutricionales trasci...
Exóticas variedades de arroz que sorprenden por su color y sabor
En la gastronomía, el arroz ha estado presente desde la antigüedad, ganando el respeto y la presencia en diversas culturas mundiales. El origen del arroz está en el continente asiático y al mismo tiem...
Diferentes tipos de sésamo y sus beneficios
Las semillas de sésamo, también conocidas como ajonjolí, es una planta de origen hindú. Su propagación en el mundo se debió al tráfico de esclavos que existía en épocas anteriores; ellos preferían via...