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Ají dulce y ají picante

El ají es un fruto de carácter picante de origen meso americano especialmente de clima tropical, que se emplea para dar sabor a las comidas. Su nombre proviene del lenguaje de los habitantes precolomb...

¿Qué es el agar agar?

El agar-agar es una palabra de origen Malayo y su traducción al español traduce ''Jalea''. Es una sustancia de característica gelatinosa que se obtiene a partir de las algas rojas ''Rhodophytae'' espe...

Copos de patata

Los copos de patata o puré de patatas instantáneo ha sido el nombre industrial otorgado al invento más práctico en la historia alimentaria. Llegó para sustituir la tradicional forma de comer puré de p...