Alternativas para reemplazar el arroz
El arroz es un plato básico utilizado en gran parte del mundo como guarnición, aunque puede también ser considerado como un plato principal, es el caso de la gastronomía China. Sus aportes nutricional...
Harina de castaña, una excelente opción sin gluten
Durante la edad media, el consumo de castañas se convirtió en la fuente principal de carbohidratos, debido a la escasez de alimentos. Las castañas son originarias del continente asiático, específicame...
¿Cómo sustituir especias?
¿Te ha pasado que cuando quieres preparar un plato especial te encuentras con que se te acabó una especia esencial para preparar la receta? O que cuentas con todos los ingredientes y sólo te falta una...
Nueces de Brasil, un fruto seco saludable
Las nueces de Brasil son conocidas también como coquito de Brasil o castaña de pará. Es una semilla que se encuentra dentro de un fruto duro, de características similares a la de un coco. Las plantas ...
Los beneficios de los higos secos
Los higos son el fruto del árbol de la higuera, también conocidos como la fruta de los filósofos. Son tan antiguos que hay referencias bíblicas de su existencia. Es originario de Asia occidental, desd...
Propiedades de la chia y cómo tomarla
La semilla de Chía obtuvo un lugar de mucha importancia en civilizaciones americanas, especialmente la azteca; siendo uno de los tres alimentos más consumidos de ese entonces. Su nombre, ''chía'' prov...
¿Cómo tomar semillas de amapola?
Las semillas de amapola se han convertido en un ingrediente esencial para las artes culinarias mostrando un abanico de formas para integrar en comidas, postres y sobre todo en bebidas. Su origen se re...
9 razones para consumir canela
La canela proviene del árbol conocido como canelo, del cual se aprovecha la corteza de las ramas; es originariamente de Sri Lanza, pero hoy día su cultivo también puede encontrarse en China, la India ...