Si hablamos de alimentos saludables existentes en el mundo no cabe duda que la soja ocupa los primeros lugares. Lo que destaca de la soja es la excelente proteína que posee, además de sus ácidos graso...
El vinagre es producto de la fermentación acética del alcohol del vino y la manzana. Sus usos datan de la época de los romanos y sus registros reposan en el libro de recetas más antiguo escrito por Ap...
El consumo de productos ecológicos, especialmente las pastas artesanales, ha venido en un constante crecimiento. A medida que se conocen todas sus bondades, hace que todos queramos una en nuestro hoga...
El Orzo es el nombre de un tipo de pasta seca empleada en la gastronomía típica de varios países como Italia, Grecia, Turquía, entre otros. Su nombre proviene del latín y su traducción corresponde a c...
La harina de coco es una alternativa a las harinas tradicionales que está cada vez más presente en el mercado. Es originaria de Filipinas y nace como un subproducto por el procesamiento de la leche de...
El freekeh es un cereal que ocupó un sitial de honor en la alimentación de los pueblos del medio oriente, especialmente en Egipto. Existen reseñas donde se habla del freekeh en libros de cocina de Bag...
Los arándanos son frutas que han crecido de manera silvestre en las zonas más frías del hemisferio norte, por su gran calidad se le ha denominado la súper fruta del siglo XXI. España, específicamente ...
La leche vegetal es también conocida como bebida vegetal y como su nombre lo dice es una leche que proviene de una fuente netamente vegetal. Existen varios tipos de materia prima de donde se puede sac...