Salsa de soja, su origen y beneficios
La salsa de soja o soya es un condimento que se produce partir de la semilla de soja y de los hongo aspergillus oryzae. Nace en China como una alternativa del condimento derivado del salazón promovid...
Cereales integrales y cereales refinados ¿En qué se diferencian?
Los cereales son parte de la alimentación diaria de cualquier población y ha sido así desde las civilizaciones más antiguas. Incluso su cultivo ocupa el 60% de la tierra cultivable en el mundo. Los ce...
4 Semillas para incorporar a tu dieta
Las semillas están de moda y no es para menos, es un alimento muy completo con el que puedes aportar a la dieta diaria, carbohidratos cargados principalmente de fibra insoluble, vitaminas, minerales, ...
Diferencias entre el té verde y el té negro
El consumo de té es muy recomendable, cada tipo de té tiene propiedades diferentes que lo hacen especial en algunos casos. Por hoy estaremos hablando de las diferencias entre el té verde y té negro, d...
¿Conoces la lecitina de soja?
La lecitina de soja es un emulsionante natural que se extrae del aceite de soja. La palabra lecitina es el término que se utiliza para referirse a un gran número de lípidos. Esta se encuentra en alime...
Cacao en polvo desgrasado ¿Qué es?
El cacao en polvo es el producto que se obtiene tras un proceso de descascarillado, fermentado, molienda, tostado y reducción de manteca por el que pasa el grano entero del cacao para convertirse en p...
Sal integral de Guérande ¿De qué se trata?
La sal de Guérande es una sal virgen integral, clasificada como sal marina natural; producida por la concentración de salina que ocurre entre la acción del sol y el viento. Esta sal, específicamente, ...
¿Qué es y para qué sirve el colágeno hidrolizado?
Los seres humanos producimos colágeno de manera natural en óptimas condiciones hasta los 20 años; a partir de esa edad la producción de colágeno comienza a disminuir a la vez que aumenta el envejecimi...