Aquafaba es una forma novedosa de sustituir el huevo en las recetas, lo que en la cocina vegana se ha aprovechado muy bien. Tiene importantes ventajas sobre el plátano, la linaza, la chía o el almidón...
¿Qué es la levadura nutricional BIO? La levadura BIO es un hongo que realiza un proceso biológico de fermentación descomponiendo azúcares vegetales como puede ser de la caña o la remolacha produciendo...
El garrofón de Valencia es un ingrediente típico de la paella valenciana, plato que le ha dado el impulso comercial al producto en España. Hoy día no solo se trata de un cultivo más, sino que forma pa...
El cabello de ángel es un dulce que se prepara a partir de la caramelización de la pulpa de algunas frutas como son la calabaza, el zapallo o la cidra. En su presentación se verán filamentos muy delga...
Los amantes del buen café prefieren el café en grano, ya que esta es la forma más confiable de tomar un café puro de verdad. La principal ventaja de tomar un café puro es que logras consumir un produc...
El centeno es una planta de la familia del trigo, aunque con características diferentes. Su grano se utiliza principalmente para hacer harina aunque también para la fabricación de algunas bebidas alco...
Los buñuelos de Cuaresma, brunyols o buñuelos de l'Empordà, que no deben confundirse con los buñuelos de viento, destacan por su sabor anisado y su textura esponjosa. Como su nombre indica, es tradici...
La miel de manuka es un tipo de miel floral oscura derivada del extracto de un arbusto originado en Nueva Zelanda. Por su parte, puede ser un agente efectivo para combatir una variedad de organismos i...
