Tipos de almendras y sus beneficios

Las almendras son el fruto seco con mayor impacto gastronómico en muchas partes del mundo, son consideradas como el toque de sutileza y elegancia en recetas dulces y saladas. Además de ser un fruto nu...

Receta coca de Sant Joan

El 23 de junio tiene lugar la noche más corta del año, y con ella llega la celebración de la noche de Sant Joan. Una fecha con mucha magia, pero también con mucha tradición. Una tradición que llega a ...

Coca de San Juan con crema pastelera

Llega la noche más corta del año y empezamos a pensar qué es lo que queremos mantener en nuestra vida y qué queremos dejar atrás. Esta fiesta, de origen pagano, dicen que tiene su origen en el ritual ...

¿Qué es el cabello de ángel?

El cabello de ángel es un dulce que se prepara a partir de la caramelización de la pulpa de algunas frutas como son la calabaza, el zapallo o la cidra. En su presentación se verán filamentos muy delga...