Panal de abeja, beneficios y cómo utilizarla
Hablar del panal de abeja no es tan popular como hablar de la miel de abeja. Algunas personas se sorprenden al saber que este puede comerse y, además, desconocen todos sus beneficios para la salud. Qu...
Ideas para hacer con la harina de garbanzos
La harina de garbanzos puede ser un excelente sustituto de la harina de trigo tradicional. Una de sus características más atractivas es que no contiene gluten por lo que las personas celíacas pueden a...
¿Cómo identificar Azafrán de buena calidad?
Hoy día el azafrán es una especia altamente codiciada en la gastronomía por el sabor, olor y color que añade a los platos. Sus propiedades gastronómicas han cautivado los paladares más exquisitos del ...
¿Qué es el Vinagre Umeboshi?
El vinagre umeboshi es un tipo de vinagre japonés que se hace a partir de la ciruela sin madurar, ya que se dice que esta ciruela madurada es tóxica. Su nombre japonés ''umeboshi'' significa ciruela ...
Consejos para que las legumbres te den menos gases
Las legumbres es un rico alimento nutritivo con gran aporte de proteínas y carbohidratos. Pueden prepararse en sopas, ensaladas o en purés. Su versatilidad en tipos es amplia, desde judías, lentejas, ...
Garbanzo negro: características y consejos para cocinarlo
El garbanzo negro es un tipo de garbanzo poco popular en la región de occidente que pertenece a la variedad Desi, sin embargo como bien dice el dicho ''en todo cocido siempre hay un garbanzo negro'', ...
6 Secretos que no conocías del azafrán
El azafrán es una especia que se utiliza en la cocina por sus características de sabor, color y olor que intensifica las comidas. Tiene un sabor amargo y un tinte llamado crocin que produce ese amaril...
Kuzu, qué es, cómo utilizarlo y beneficios
Kuzu es el nombre japonés con el que se conoce el almidón obtenido de la planta Pueraria Lobata. Se considera también una de las 50 hierbas fundamentales utilizadas en la medicina china. En Japón se l...