Tapioca con leche de coco
La tapioca con leche de coco es un postre de orígenes asiático muy sencillo de elaborar. La tapioca es un almidón que se extrae de la yuca que se cultiva en la región tropical, de alto valor nutricion...
Potaje de alubias de la granja con morcilla y chorizo
El potaje de alubias de la granja con morcilla y chorizo, es un plato casero, de origen humilde compartido de generación en generación, muy recomendado en épocas de mucho frio. Es un potaje nutritivo ...
Galletas de crema de cacahuete, avena y chips de chocolate
Las galletas de crema de cacahuete o galletas de crema de maní como también se le conoce, tienen sus orígenes en los Estados Unidos en los años de 1930. Fue posible su creación tras haber incorporado ...
Crema de castañas y champiñones
La crema de castaña y champiñones es un plato energético y con gran aporte de fibras. Para esta receta hemos seleccionado las castañas pilongas para aprovechar la sabiduría de antaño, cuyo proceso es...
Pastel de zanahoria
Es un postre que mantiene su vigencia desde la edad media en Suecia, época donde los endulzantes no eran comúnmente encontrados y se usaba la zanahoria como un aporte de dulzor al pastel. Posteriormen...
Arroz de guarnición con frutos secos
El arroz con frutos secos tiene sus orígenes en la cocina árabe, pero de acuerdo al país en que se realice tiene sus variaciones culinarias que le dan el toque regional a su plato. Habitualmente es u...
Crema de calabaza y mix de lentejas y guisantes pelados
La crema de calabaza y mix de lentejas y guisantes pelados es una receta además de sencilla muy rica en nutrientes importantes para la salud. Sus ingredientes son básicos y sencillos de encontrar, inc...
Receta de brioche japonés (técnica tangzhong)
El brioche japonés no es más que una combinación de culturas en la cocina que enriquecen la gastronomía panadera. Se conoce como brioche a un pan casero de origen francés que en antigüedad combinaba l...